さて、昨日は「食品衛生責任者」講習に出席してまいりました。
飲食店には必ず置かなければならない資格となりまます。
前半は食中毒について３時間の講習でしたので、聞いているだけで気持ちお腹が痛くなりました。
後半は実務の衛生管理について、食品衛生法やHACCAPという管理手法などを通じ、食品を提供する側の責任を学びました。
この講習で学んだことを、従業員に共有するとすれば、“５S”という言葉です。
５Sとは「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「習慣」の頭文字をとった造語で、この活動は業種問わずすぐに社内で実践したいところです。昔から日本は汚れたものを“厄”として嫌う習慣があります。日頃からこの活動で“厄”を貯めない社内環境にしたいものです。
社食の冷凍庫の中も整理、整頓！
物価高で少しでも社員の昼食代を補助できればと始めた社食販売です。和気あいあいと皆で食事を取っていることも少なくはありません。
当社で働く環境は、名の通っている不動産屋と比較すると決して恵まれたものではないかもしれません。
ですが、社長愛はあふれていると自負しています！
是非、当社で一緒に働きませんか？冷凍庫の扉ではなく、心の扉を開けてお待ちしております(^^♪
